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全粒粉を毎日の料理に手軽に使おう♪全粒粉レシピコンテスト 結果発表 全粒粉を毎日の料理に手軽に使おう♪全粒粉レシピコンテスト 結果発表
全粒粉レシピコンテストへのご投稿ありがとうございました。
審査の結果、各賞が決定しましたので発表いたします!
  • いつもの料理に手軽に使えて、初めての方でも簡単♪
    全粒粉を使ったパン・お菓子・お食事(主食・おかず)レシピ投稿をチェック!
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グランプリ
  • イクノさん(green banana)
全粒粉で作った生地を肉の代わりに使ったアイデアが審査会で大注目!炒め合わせた野菜との相性や味噌との絡みも抜群でした♪近年、ヴィーガンレシピに注目が集まる中、全粒粉の使い方の新しい提案として審査員のみなさんの意見が一致してグランプリに決定しました。
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プレゼント プレゼント
準グランプリ
全粒粉でこねないパン
  • マミ/プロ主婦/元家政婦/実家は清掃会社
    (@m.a.m.i.a)さん
粉類を混ぜ、こねずに発酵させて焼いたらできあがり♪こねる手間なしでパンを作るアイデアは審査会でも関心を集めました。全粒粉の香ばしい風味が活きたシンプルなおいしさは、普段使いにおすすめ、毎日の食卓に大活躍しそうです。
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ノンオイルで「全粒粉・黒豆入りほうじ茶シフォンケーキ
  • pentaさん(pentaのブログお家カフェ気分の小さな料理教室開催)
油を使用しない、ノンオイルのシフォンケーキというオリジナリティが光るレシピ。ほうじ茶と全粒粉の風味の相性は抜群で、香ばしさも倍増!ヨーグルトと全粒粉のブレンドで、もちもち感のあるおいしい仕上がりです。
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プレゼント プレゼント
部門賞
パンレシピ部門 パンレシピ部門
チーズあんのホットク
  • haruayaさん
    (Cloud nine)
韓国の屋台料理を全粒粉で作る楽しいレシピです。全粒粉入り生地の香ばしさとあんの甘み、チーズの塩味の組み合わせがおいしい♪もち粉と全粒粉をブレンドするアイデアが新鮮です。
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お菓子レシピ部門 お菓子レシピ部門
カッサータ風ミルクレープ
  • ayakaさん
    (今日もおうちdeごはん!GOHAN!)
ドライフルーツやナッツ入りのクリームチーズと全粒粉入りのクレープ生地で作るミルクレープ。全粒粉入りの生地はしっかりした焼き上がりで、コクのあるクリームチーズとのバランスが絶妙です。
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お食事レシピ部門 お食事レシピ部門
全粒粉のホワイトソースで牡蠣のグラタン
全粒粉をまぶした牡蠣は臭みが消えて旨みがアップ。他のシーフードにも応用できそうです。全粒粉で作るホワイトソースは香ばしい甘みが感じられてコクのある仕上がりです。
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韓国の屋台料理を全粒粉で作る楽しいレシピです。全粒粉入り生地の香ばしさとあんの甘み、チーズの塩味の組み合わせがおいしい♪もち粉と全粒粉をブレンドするアイデアが新鮮です。
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ドライフルーツやナッツ入りのクリームチーズと全粒粉入りのクレープ生地で作るミルクレープ。全粒粉入りの生地はしっかりした焼き上がりで、コクのあるクリームチーズとのバランスが絶妙です。
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全粒粉をまぶした牡蠣は臭みが消えて旨みがアップ。他のシーフードにも応用できそうです。全粒粉で作るホワイトソースは香ばしい甘みが感じられてコクのある仕上がりです。
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プレゼント プレゼント
  • YOMEさん、ぱおさんも参加!試食審査で最終決定しました! 

    試食審査は、日清製粉グループのみなさんとYOMEさん、ぱおさん参加で行われました。おいしさはもちろん、オリジナリティや、全粒粉の活かし方などもポイントに審査は進みました。どの部門も最終エントリーのメニューの幅が広くて絞り込みは非常に難航いたしました。数多くの全粒粉料理を作っているお二人の視点と、商品を知り尽くされている日清製粉グループさんのご意見を合わせた結果、授賞レシピが決定しました。

日清製粉グループ本社 松林聡子さん 

たくさんの投稿ありがとうございました!
想像以上のオリジナリティと全粒粉の良さを引き出す工夫が詰まったレシピばかりで、本当に難しい選考でした。YOMEさん、ぱおさんにもプロの視点で一つひとつのレシピを見ていただき、試食審査ではどれもおいしくてさらに迷う、という悩ましくもありながら、投稿いただいた皆様の全粒粉愛を感じられ、嬉しく思いました。
「日清 全粒粉パン用」の使用感想コメントにも多くいただきました通り、きめが細かく扱いやすい商品になっていますので、今後もパンにお菓子にお料理に、何にでも使って、全粒粉の魅力を楽しんでいただけますと幸いです。
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  • 日清 全粒粉パン用 チャック付
  • 日清 全粒粉パン用 チャック付

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小麦粉と同じように毎日の料理に手軽に使えます
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