北海道産小豆・大豆をまるっと活用イベント

北海道産小豆・大豆をまるっと活用するイベントを開催！

「畑の肉」といわれるほどたんぱく質が豊富なスーパーフード・大豆。そして、食物繊維が豊富で和菓子には欠かせない小豆。 調理が面倒なイメージがあるかもしれませんが、常温で長期保存でき、どんな味付けにもマッチする、とっても便利な食材です♪

今回はそんな豆類をおいしく活用する方法を楽しくレクチャー。小豆・大豆の煮方や煮た後の煮汁の活用方法、栄養価、保存方法などの説明を聞きました。

当日は日頃から豆を上手に活用されている人気フーディストちょりママさんによる、小豆・大豆を使った料理2品を調理実演いただき、試食も楽しみました♪