おいしい秋がやってきた♪秋の味覚たっぷりレシピを大募集

@kojimai_gohan

. 3きょうだい好みバラバラ問題に、麹でラクしてる @kojimai_gohan しのばせ麹ママです🍳 🍠 さつまいも子どもが掘ってきたはいいけど、 まだ家にゴロゴロしてない？ 焼き芋にしても飽きるし、 甘くておかずにならないって言われがち…。 でもね、れんこんと一緒に甘辛に炒めたら “ごはんが進むおかず”になるんです✨ ⸻ 【材料（3〜4人分）】 ・さつまいも…中1本（約200g） ・れんこん…小2個（約150g） ・片栗粉…大さじ2 ・醤油麹…大さじ2 ・砂糖…小さじ2 ・みりん…小さじ1 ・油…適量 ・お好みで白ごま…少々 ⸻ 【作り方】 ① れんこんは皮をむいて、さつまいもも半月切りに。 　大人は厚め（5mm程度）で食感を残して。 ② 耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで約4分加熱。 　足りないようなら1.2分追加。 　出てきた水分は軽く捨ててね。 ③ ポリ袋に入れて片栗粉を加え、ふりふり。 ④ フライパンに油を熱し、両面焼き目つける感じにこんがり焼く。 ⑤ 醤油麹・砂糖・みりんを加えて照りが出るまで炒め合わせる。 ⑥ お好みでごまをパラッと。完成✨ ⸻ 【ポイント🍠】 ・醤油麹の自然な甘みで、砂糖は控えめでも満足感あり。 お好みで砂糖も減らしてね♪ ・冷めてもおいしいからお弁当にも◎ ・れんこんが今年は豊作で安い今、作りやすい組み合わせ！ ⸻ 👶 幼児食としてもOK！ 2歳くらいでよく噛める子ならこのままでもOK。 もう少し小さい子は、れんこんを薄切りにしたり、 レンチン時間を少し長めにして柔らかくしてあげてね。 ⸻ 🧂 映えなくても、“家族みんなが完食する”のが正義🍳 いいね・保存で、今週のもう1品にしてね♡ #秋の味覚　#フーディスト

♬ Electro Swing sounds like old vinyl sampling(1066214) - Ponetto

@kojimai_gohan

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もうごはん作らなきゃ〜って時の救世主✨
材料入れて炊くだけで、秋を感じるごはんができちゃいます🍁
冷凍のまま使えて、下味もついてるから調味料も最小限。
忙しい日でも、ほっとする炊き込みごはんです🍚
⸻
【材料（3〜4人分）】
・冷凍秋鮭（甘塩味）…2切れ
・しめじ…1株（手で割く）
・お米…2合（少なめの水加減で）
・塩麹…大さじ2
⸻
【作り方】
① お米を研ぎ、水を2合より少なめに入れる。
② しめじ・塩麹を加えて軽く混ぜる。
③ 冷凍のままの鮭を上に並べて炊飯スイッチON。
④ 炊き上がったら全体をほぐして完成✨
※炊き上がったら、皮は外して、骨がある場合は取り除いてくださいね🙏
⸻
【ポイント】
・塩麹のやさしい甘みで出汁いらず◎
・冷凍のまま使えるから時短＆洗い物も減る🫶
・鮭が辛め（塩鮭）の場合は塩麹を少なめに、無塩の場合は少し多めに調整してね⚖️
・ネギを散らしたり、コーンやにんじんを入れてアレンジもおすすめ🌽
・冷めてもおいしいからお弁当や、おにぎりにもぴったり🍱
⸻
👧 末っ子気に入りすぎて
「明日も食べたいから残しといて！」って言われたやつ😂
これ炊いとけばメイン決まる、ごはんです🍚
⸻
好みバラバラ3きょうだいを麹を使ってラクして育てる
@kojimai_gohan “しのばせ麹ママ”です🧂
日々のごはん作りをラクしてます🍳✨ 秋の味覚　フーディスト

♬ Very cute melody by marimba tone(39813) - Mitsu Sound

@kojimai_gohan

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もうごはん作らなきゃ〜って時の救世主✨
材料入れて炊くだけで、秋を感じるごはんができちゃいます🍁
冷凍のまま使えて、下味もついてるから調味料も最小限。
忙しい日でも、ほっとする炊き込みごはんです🍚
⸻
【材料（3〜4人分）】
・冷凍秋鮭（甘塩味）…2切れ
・しめじ…1株（手で割く）
・お米…2合（少なめの水加減で）
・塩麹…大さじ2
⸻
【作り方】
① お米を研ぎ、水を2合より少なめに入れる。
② しめじ・塩麹を加えて軽く混ぜる。
③ 冷凍のままの鮭を上に並べて炊飯スイッチON。
④ 炊き上がったら全体をほぐして完成✨
※炊き上がったら、皮は外して、骨がある場合は取り除いてくださいね🙏
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【ポイント】
・塩麹のやさしい甘みで出汁いらず◎
・冷凍のまま使えるから時短＆洗い物も減る🫶
・鮭が辛め（塩鮭）の場合は塩麹を少なめに、無塩の場合は少し多めに調整してね⚖️
・ネギを散らしたり、コーンやにんじんを入れてアレンジもおすすめ🌽
・冷めてもおいしいからお弁当や、おにぎりにもぴったり🍱
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👧 末っ子気に入りすぎて
「明日も食べたいから残しといて！」って言われたやつ😂
これ炊いとけばメイン決まる、ごはんです🍚
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好みバラバラ3きょうだいを麹を使ってラクして育てる
@kojimai_gohan “しのばせ麹ママ”です🧂
日々のごはん作りをラクしてます🍳✨ 秋の味覚　フーディスト

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@mii_kitchendiary

▶︎レシピはここから【クロワッサンでかぼちゃのキッシュ風】 ⁡ ⇩他の投稿もチェック @mii_kitchendiary ======================== ちょっと焦げちゃって見た目残念だけど そこは許してください🥺 ⁡ 耐熱性のスープカップなどで 簡単に1人分ずつ作れるので ワンプレートに添えたり、単品でも ちょっとおしゃれなパンアレンジです。 ⁡ *─────────────* クロワッサンで 　　　かぼちゃのキッシュ風　 *─────────────* 【材料】2人分　⏰ ・クロワッサン　…2個 ・玉ねぎ　…30g ・ハーフベーコン　…2枚 ・しめじ　…1/2 ・冷凍かぼちゃ　…70g ・塩胡椒　…少々 ・卵　…2個 ・牛乳　…70cc ・粉チーズ　…小さじ1/2 ・顆粒コンソメ …小さじ1/2 ・ピザ用チーズ　…たっぷり ・乾燥パセリ　お好みで ⁡ ▼オーブンは200℃に予熱しておきます ⁡ 【作り方】 1.かぼちゃは大さじ1の水を加え、軽くラップをして600wレンチン6分 ⁡ 2.その間に玉ねぎ、ベーコンは1㎝幅くらいにカットし、フライパンに油を熱し、石突をとったしめじと一緒に炒め、塩胡椒で味を整える ⁡ 3.レンチンしたかぼちゃも加え、一緒に炒める ⁡ 4.卵液を作る。卵に牛乳、粉チーズ、コンソメを加え白身を切るようによく混ぜる ⁡ 5.クロワッサンは縦方向に4等分にカット。耐熱カップなどにクロワッサンの山を器に沿わせるように入れ、残りは中に入れる ⁡ 6.4で炒めた具材、卵液、ビザ用チーズをのせ200℃オーブンで12〜15分焼く。パセリをかける。 *─────────────* ⁡ ※今回冷凍かぼちゃを使用してます。 レンチン時間は特に変わりません。 硬いときは先にレンチンしてからカットしてくださいね。 ⁡ Point⸝⋆ ・カップの内側にバターやオイルを少し塗っておくと 具材がこびりつきにくくなります。 ・焦げやすいので、途中アルミホイルをかぶせるなど 様子を見て焼きましょう。 ======================== ⁡ \ パンアレンジをもっとおいしく楽しく♪/ 市販のパンで簡単アレンジレシピを発信中 パンアレンジレシピ増やしませんか？ ⁡ ▼フォローでぜひ ほかの投稿もチェックしてね❤︎︎ @mii_kitchendiary ======================= #かぼちゃ #クロワッサン #キッシュ #秋の味覚 #フーディスト

♬ Old Disney Swing Jazz - Nico