晩酌にもご飯にも♪ おつまみにもなるおかず大募集

豚バラ軟骨のコクうま黒酢煮込み
（2〜3人前）
※圧力鍋使用

豚バラ軟骨　400〜500g

にんにく　2片
しょうが　にんにくと同量程度

水　200cc
酒（できれば紹興酒）　100cc
黒酢　80cc
オイスターソース
砂糖　各大2
はちみつ　大1

大根　1/3本#フーディスト#おつまみにもなるおかず

続き↓↓ pic.twitter.com/HRythxSo5p

— ちゃま (@mr527cook) September 12, 2026

茄子と柔らか鶏むね肉のコク旨バター醤油
（3〜4人前）

鶏むね肉　1枚（300g程度）
水
酒　各大1
塩　ひとつまみ
胡椒　少々
にんにくチューブ　1cm

片栗粉　大1

茄子　2本

ごま油　大1.5

醤油　大1.5
酒
みりん　各大1
砂糖　小1/2

バター　10g#おつまみにもなるおかず#フーディスト

続く↓ pic.twitter.com/UbSOtfCJY3

— ちゃま (@mr527cook) September 11, 2026

🍗【揚げ焼きで作れる✨ヤンニョムチキン】

外はカリッと、中はジューシー😋
フライパンで作れるので後片付けもラクです♪

【材料】2〜3人分
・鶏もも肉　300g

〈下味〉
・酒　大さじ1
・醤油　小さじ2
・生姜チューブ　1cm
・塩こしょう　少々
・片栗粉　大さじ3

〈タレ〉
・コチュジャン… pic.twitter.com/6qhheGQ4Bt

— halu5678@王将歴20年以上の家庭料理 (@halu_dailydish) September 11, 2026

大葉香る ゴーヤとしらすの焦がしにんにく炒め
（2〜3人前）

ゴーヤ　1本
砂糖　小1
塩　小1/2

にんにく　1片
ごま油　小2

しらす干し　大4
酒　大1
鶏がらスープの素　小1/2
塩　ひとつまみ

大葉　4〜5枚#フーディスト#おつまみにもなるおかず

続き↓↓ pic.twitter.com/GKSQrcjBYC

— ちゃま (@mr527cook) September 10, 2026

蛇腹胡瓜のやみつき黒胡椒にんにく漬け
（2〜3人前）

胡瓜　2本

めんつゆ（3倍濃縮）　大1.5
ごま油　小2
コンソメ顆粒　小1/2
黒胡椒　小1/3
にんにくチューブ　4cm

追い黒胡椒　適量#おつまみにもなるおかず#フーディスト

続き↓↓ pic.twitter.com/fir5ywW9y2

— ちゃま (@mr527cook) September 9, 2026

ブロッコリーとたまごのサラダに
レモスコで刺激を足したらおつまみにも
今回はごはんと一緒に
(材料)(2人分＋)
茹でブロッコリー 150g
ゆでたまご 4個
マヨネーズ 50g
レモスコ 適宜
①ブロッコリーとゆでたまごを一口大に
②マヨネーズとレモスコで和える#おつまみにもなるおかず#フーディスト pic.twitter.com/MYvJvLx9rX

— 花の首飾り (@tanoshii_ohana) September 8, 2026