彩りを楽しむ♪春の味覚レシピ大募集

@hana.no.kubikazari

しらすとにんじんのパスタを作りました。 春のにんじんは甘くて美味しい！ (材料)(2人分) パスタ 150g 釜揚げしらす 100g にんじん 1本 オリーブオイル 大さじ1 ポン酢 大さじ1 タカノツメ 2本 刻みネギ 適宜 (作り方) ①パスタは袋の表示通りに茹でる。 ②にんじんを細切りにする。私はスライサー使用しました。 ③フライパンにオリーブオイルとタカノツメを入れて火をつけ、温まったらにんじんを炒める。 ④釜揚げしらすを加えて混ぜ、ポン酢で味をつける。 ⑤パスタを加えて混ぜる。 ⑥盛り付けて、好みで刻みネギをトッピングする。 #春の味覚 #フーディスト #しらすとにんじんのパスタ #簡単レシピ #パスタレシピ

♬ color - yama

@hana.no.kubikazari

我が家の山椒の木から採れたほんの少しの実、 春の収穫は嬉しいけれど、 佃煮にも向かないし、、、 何かお料理に使いたいと思って、 山椒風味の豚肉てりやきを作りました。 中身は豆腐、ピーマン、にんじんの三色。 見た目はボリューミー、 中身はお豆腐とお野菜でかなりライトです。 ほんのりシビ辛なオトナ味。 (材料)(2人分) 豚肉薄切り 8枚 豆腐 1パック150g ピーマン 2個 にんじん 5cm 山椒 10粒 創味のつゆ 大さじ1 塩コショウ 適宜 薄力粉 適宜 サラダオイル 適宜 (作り方) ①豆腐をクッキングシートに包んで軽く水切りし、4つに切る。 ②山椒を粗く刻む。ピーマンのヘタをとる。 ③にんじんを縦に拍子木切りにして、レンチンする。600w3分くらい。 ④豚肉を広げて並べ、塩コショウと薄力粉を軽く振る。 ⑤豆腐と野菜を肉で巻き、表面に薄力粉を振る。 ⑥フライパンにサラダオイルを敷いて肉の閉じ目を下にして焼き始める。 ⑦肉に火が通ったら余分な油を抜き取り、創味のつゆと山椒を入れて味をからめる。 ※山椒は軽く茹でて水に晒してアク抜きしたものを使いました。 #春の味覚 #フーディスト #肉巻き #てりやき #簡単レシピ

♬ Kirari - Fujii Kaze

@hana.no.kubikazari

カツオたたきを使ってサラダパスタを作りました。 薬味をいろいろ使って爽やかに！ (材料)(2人分) パスタ 150g カツオたたき 2パック ミョウガ 1個 大葉 3枚 刻みネギ 大さじ2〜3 生姜 15g ブロッコリースプラウト 1パック リーフレタス 5枚 マヨネーズ 大さじ3 ポン酢 大さじ1.5 レモスコ 適宜 (作り方) ①パスタを茹で、氷水でひやす。 ②カツオは5枚を一口大に切り、残りは1cmくらいに切っておく。 ③ミョウガは縦半分にしたあと小口切り、大葉は粗く刻む。生姜をすりおろす。ブロッコリーは根を切って長さを半分に、レタスは食べやすくちぎる。 ④ボウルにマヨネーズとポン酢、好みでレモスコを入れて混ぜる。 ⑤更に薬味や野菜、細かく切ったカツオを入れて混ぜる。ブロッコリーとレタスはトッピング用に少し残す。 ⑥パスタの水分をよく切って具と合わせる。 ⑦盛り付けて、残しておいたカツオと野菜をトッピングする。 ※今回はカツオのたたきに乗っていたネギを使いました。 ※夫がネギが苦手なので、私の分だけトッピングしました。 ※レモスコはお好みで柚子胡椒などにしても。 #春の味覚 #フーディスト #パスタ #パスタレシピ #簡単レシピ

♬ Lovin' - Mrs. GREEN APPLE

@hana.no.kubikazari

月曜のお弁当に入れた 釜揚げしらすと山椒のごはんのレシピです。 我が家の山椒、収穫が数えられるくらいの粒数でした。 佃煮とかにできる分量じゃないので 普段のお料理に使ってます。 (材料)(2人分++) 米 2合 水 400cc 釜揚げしらす 100g 山椒 30粒 乾燥わかめ 1.5g 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 塩 小さじ1 (作り方) ①山椒と乾燥わかめを粗く刻む ②米と水を入れ、酒、みりん、塩を入れてひと混ぜする。 ③釜揚げしらす、山椒、乾燥わかめを入れて炊く。 ④盛り付けて、あれば木の芽をトッピングする。 ※山椒はあらかじめ茹でてアク抜きしてあります。 #春の味覚 #フーディスト #釜揚げしらすと山椒のごはん #簡単レシピ #炊き込みごはん

♬ ビターバカンス - Mrs. GREEN APPLE

@hana.no.kubikazari

新じゃが&新玉ねぎの季節です。 新じゃがは皮も柔らかいのでそのまま使った肉じゃが、 新玉ねぎも柔らかで美味しい。 玉ねぎは淡路島産。 スナップエンドウは我が家産は終了したので、 買ってきたもの。 出来立てよりもしばらく置くと味しみしみになるので 多く作って数回に分けて食べました。 (材料)(2人分++) 牛肉薄切り 160g 新じゃが 5個 新玉ねぎ 1個 にんじん 1本 スナップエンドウ 3個 糸こんにゃく 1袋200g だし汁 300cc 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 醤油 大さじ2 サラダオイル 小さじ2 (作り方) ①じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎは櫛形に切る。糸こんにゃくは食べやすく切る。牛肉も大きければ食べやすく切る。 ②じゃがいもとにんじんはラップをせずにレンチンする。600w3分+3分+3分。玉ねぎはラップをしてレンチンする。600w3分。 ③スナップエンドウはさっと茹でて斜め切りにする。 ④糸こんにゃくを2分くらい茹でてざるにとっておく。 ⑤鍋にサラダオイルを入れて肉を炒める。 ⑥肉の色が変わったら、じゃがいもとにんじん、玉ねぎ、糸こんにゃくを都度混ぜながら入れる。 ⑦だし汁を入れ、酒、みりん、砂糖、醤油を入れてひと混ぜする。 ⑧落とし蓋をして煮る。10分くらい。好みでもっと煮ても。 ⑨器に盛ってスナップエンドウをトッピングする。 #春の味覚 #フーディスト #新じゃが #新たまねぎ #簡単レシピ

♬ Wind and Town - Mrs. GREEN APPLE

@hana.no.kubikazari

お隣さんから筍をもらったので 筍と桜えびの炊き込みごはんを作りました。 春の味&春の色です。 食卓は、若竹のお吸い物、ほうれん草、厚揚げ煮、ゆでたまご🍴 (材料)(2人分+) 米 2合 水 400cc 酒 大さじ1 創味のうすいろ仕立て 大さじ1.5 筍水煮 130g 桜えび 15g スナップエンドウ 5個くらい (作り方) ①筍を薄切りにする。穂先は繊維に沿って、根元は繊維を切るように。 ②スナップを茹でて小口切りにする。 ③スナップエンドウ以外を入れて通常炊飯する。 ④盛り付けてスナップエンドウをトッピングする。 #春の味覚 #フーディスト #筍と桜えびの炊き込みごはん #簡単レシピ #春の食卓

♬ Saishowa Kyun! - Kento Nakajima